ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา: วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพาเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือไข่ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติ มาลองทำกันครับ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวสวย ๒ ถ้วย
- เต้าหู้แข็ง ๑ ก้อน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- ใบโหระพา ๑ ถ้วย
- กระเทียม ๓ กลีบ (สับละเอียด)
- พริกขี้หนู ๓ เม็ด (สับละเอียด)
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมเต้าหู้และเครื่องปรุงรส
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป ผัดจนเต้าหู้เริ่มเหลืองกรอบครับ
ขั้นตอนที่สอง
ผัดข้าวกับเครื่องปรุงทั้งหมด
ใส่ข้าวสวยลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับเต้าหู้และเครื่องปรุง จากนั้นเติมซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทราย ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที จนทุกอย่างเข้ากันดีครับ
ขั้นตอนสุดท้าย
ใบโหระพาเพิ่มความหอม
ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ความร้อนจากข้าวจะทำให้ใบโหระพาสุกกำลังดี ตักเสิร์ฟทันที พร้อมรับประทาน
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพาที่อร่อยและสุขภาพดีได้เองที่บ้านครับ