อาหารริมทางหอมกรุ่น: 5 เมนูมังสวิรัติที่ห้ามพลาด
เรื่องอะไร
อาหารริมทางเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินที่มีเสน่ห์และหลากหลาย เมนูมังสวิรัติก็ไม่แพ้กัน ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติกลมกล่อม ทำให้เมนูเหล่านี้ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพและผู้ที่ชอบลองสิ่งใหม่ๆ มาดูกันว่าเมนูไหนบ้างที่คุณไม่ควรพลาด
เมนู 1
ผัดไทยเจ
ผัดไทยเจเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับเต้าหู้ ถั่วงอก และถั่วลิสงคั่ว ราดด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลปี๊บ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก เป็นเมนูที่มีทั้งความหวาน เปรี้ยว และเค็มในจานเดียว
เมนู 2
ส้มตำผลไม้รวม
ส้มตำผลไม้รวมคือการผสมผสานระหว่างผลไม้สดต่างๆ เช่น มะละกอ แอปเปิ้ล และองุ่น คลุกเคล้ากับน้ำปลาร้าเจ น้ำตาลปี๊บ และพริกสด ให้รสชาติหวาน เปรี้ยว เผ็ด ที่ลงตัว เป็นเมนูสดชื่นเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน
เมนู 3
แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจใช้เครื่องแกงเขียวหวานแบบดั้งเดิม แต่ปรับให้ไม่มีเนื้อสัตว์ โดยใช้เต้าหู้หรือโปรตีนเกษตรแทน ในน้ำแกงเข้มข้นจากกะทิ หอมกลิ่นใบโหระพา พริกหยวก และมะเขือพวง เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าลองสำหรับคนรักอาหารเผ็ด
เมนู 4
ข้าวเหนียวหม้อไฟฟักทอง
ข้าวเหนียวหม้อไฟฟักทองคือการนำฟักทองมาต้มจนเนื้อนุ่ม แล้วใส่ข้าวเหนียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นของหวานง่ายๆ ที่กินแล้วอิ่มท้อง
เมนู 5
เต้าหู้ทอดกระเทียมพริกไทยดำ
เต้าหู้ทอดกระเทียมพริกไทยดำเป็นอีกหนึ่งเมนูน่าสั่งเมื่อเดินผ่านร้านริมทาง เต้าหู้ถูกทอดจนกรอบแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอมและพริกไทยดำบด ราดซอสถั่วเหลืองเล็กๆ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนรักของทอดแต่ยังคำนึงถึงสุขภาพ