สลัดแตงกวาเย็นสดชื่นกับถั่วลิสง
เรื่องอะไร
สลัดแตงกวากับถั่วลิสงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน ด้วยความสดชื่นจากแตงกวาและความกรุบกรอบของถั่วลิสง ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหลายครัวเรือน การเตรียมสลัดนี้ไม่ซับซ้อนและใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสมหลัก
วัตถุดิบหลักในการทำสลัด
การเลือกวัตถุดิบที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ แตงกวาควรเลือกแบบสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ถั่วลิสงควรคั่วให้หอมก่อนนำมาใช้ เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น แครอทหรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมง่ายๆ
เริ่มจากการหั่นแตงกวาเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมถั่วลิสงคั่วลงไป ผสมด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย น้ำตาลทรายแดง และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือหรือพริกไทยตามใจชอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพจากเมนูนี้
เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ แตงกวามีน้ำสูง ช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย ส่วนถั่วลิสงมีโปรตีนและไขมันดี ช่วยเสริมสร้างพลังงาน เมื่อนำทั้งสองอย่างมารวมกัน จะได้อาหารที่ทั้งอิ่มท้องและบำรุงสุขภาพในเวลาเดียวกัน