ซุปฟักทองกะทิสูตรง่าย
เรื่องอะไร
ซุปฟักทองกะทิเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานจากฟักทองและกะทิ การทำซุปนี้ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้เองที่บ้าน เหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็น หรือแม้แต่ในวันธรรมดาที่ต้องการความสะดวกสบาย
วัตถุดิบหลัก
วัตถุดิบหลักในการทำซุป
วัตถุดิบหลักในการทำซุปฟักทองกะทิคือ ฟักทอง กะทิ หัวหอม และเครื่องปรุงรสต่างๆ ฟักทองจะให้ความหวานตามธรรมชาติ ส่วนกะทิจะเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน หัวหอมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับซุป การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยให้รสชาติของซุปออกมาอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมและปรุง
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มจนเนื้อนุ่ม ใส่หัวหอมลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนเหลือง แล้วเติมฟักทองต้มลงไป ผสมกับน้ำกะทิจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
เคล็ดลับเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับซุป สามารถใส่ใบโหระพาหรือใบกระเพราเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หรือใครชอบเผ็ดสามารถเติมพริกขี้หนูสดลงไปเล็กน้อย นอกจากนี้ การใช้เครื่องปั่นมือช่วยบดส่วนผสมให้ละเอียด จะทำให้เนื้อซุปมีความเนียนมากขึ้น ลองปรับแต่งตามใจชอบเพื่อค้นหารสชาติที่ถูกใจที่สุด