สลัดมินต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไทย: วิธีทำง่ายๆ
สลัดมินต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่มีรสชาติสดชื่นและกรอบอร่อย มีต้นกำเนิดจากประเทศไทยซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการใช้สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเจหรือไม่มีไข่ มาลงมือทำกันเลยครับ
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- กะหล่ำปลีสีเขียว ๒ ถ้วยตวง หั่นฝอย - แครอท ๑ ถ้วยตวง ขูดฝอย - พริกหวานสีแดง ๑ ลูก หั่นเส้นบางๆ - ใบสะระแหน่สด ๑/๔ ถ้วยตวง สับหยาบๆ - เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว ๑/๒ ถ้วยตวง - น้ำมันงา ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาวสด ๒ ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนชา
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างกะหล่ำปลี แครอท และพริกหวานให้สะอาด จากนั้นหั่นหรือขูดตามคำแนะนำ ใบสะระแหน่ควรล้างแล้วสับหยาบๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรคั่วจนเหลืองกรอบครับ
ผสมน้ำยำสำหรับสลัด
ในชามเล็ก ผสมน้ำมันงา น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด น้ำยำนี้จะเป็นตัวเพิ่มรสชาติให้กับสลัดของเราครับ
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำกะหล่ำปลี แครอท พริกหวาน และใบสะระแหน่มาผสมในชามใหญ่ เทน้ำยำลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงไป คลุกเบาๆ อีกครั้งเพื่อไม่ให้เม็ดแตกครับ
เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ที่สุด
เมื่อคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ควรเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความกรอบและความสดใหม่ของส่วนผสม สามารถจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่เพิ่มเติมด้านบนเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับสลัดมินต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไทยได้อย่างง่ายดายครับ
