อาหารห้ามพลาดในเชียงใหม่
เชียงใหม่เป็นเมืองที่มีเสน่ห์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามแล้ว อาหารท้องถิ่นยังเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด การได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองจะทำให้คุณได้สัมผัสกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนเชียงใหม่อย่างแท้จริงครับ
ข้าวซอย
ข้าวซอยเป็นอาหารเหนือยอดนิยม มีส่วนประกอบหลักคือเส้นบะหมี่ไข่ในน้ำแกงกะทิหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเช่น หอมแดง ผักกาดดอง และมะนาว ช่วยเพิ่มความสดชื่นและสมดุลให้กับจานนี้ครับ
น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่มเป็นน้ำพริกพื้นบ้านของภาคเหนือ ทำจากพริกหนุ่มย่างจนหอม แล้วนำมาตำรวมกับกระเทียม เกลือ และผักชี รสชาติอร่อย เผ็ดเล็กน้อย มักกินคู่กับผักสดหรือข้าวเหนียว เป็นเมนูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอร่อยครับ
แกงฮังเล
แกงฮังเลเป็นแกงเนื้อแบบเหนือ มีรสชาติเปรี้ยวหวานจากการใช้เครื่องเทศหลากหลาย เช่น ขิง กระเทียม และตะไคร้ น้ำแกงเข้มข้น หอมกรุ่น เหมาะสำหรับคนชอบอาหารรสจัดจ้าน กินคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กันครับ
ไส้อั่วเจ
ไส้อั่วเจเป็นไส้อั่วแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ทำจากเห็ดและถั่วเหลือง ปรุงด้วยเครื่องเทศเช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเจหรือผู้รักสุขภาพครับ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ เป็นเมนูเส้นยอดนิยมของภาคเหนือ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เช่น ดอกเงี้ยว ถั่วเหลือง และเต้าเจี้ยว น้ำซุปเข้มข้น หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา ช่วยเพิ่มความสดชื่นครับ
