ชีสวีแกนทำเองแบบประหยัด
เรื่องอะไร
การทำชีสวีแกนที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงิน แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมส่วนผสมและรสชาติให้ตรงตามความต้องการของคุณ ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน คุณสามารถทำชีสวีแกนหลากหลายชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เอง มาดูกันว่ามีสูตรไหนบ้างที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับชีสโดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์
สูตร 1
ชีสนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ชีสนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับผู้เริ่มต้น เพียงแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำจนเนื้อนุ่ม จากนั้นปั่นรวมกับน้ำเล็กน้อย น้ำมะนาว เกลือ และยีสต์โภชนาการเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรับความข้นตามชอบใจด้วยน้ำหรือแป้งมันสำปะหลัง สูตรนี้เหมาะสำหรับใช้ทาขนมหรือเป็นซอสสำหรับอาหารจานโปรด
สูตร 2
ชีสมันฝรั่งและแครอท
อีกหนึ่งทางเลือกคือการใช้มันฝรั่งและแครอทในการทำชีส เริ่มจากต้มมันฝรั่งและแครอทจนเปื่อย จากนั้นนำไปปั่นรวมกับน้ำมันมะพร้าว ยีสต์โภชนาการ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ สูตรนี้จะให้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และสีเหลืองสดใสน่ารับประทาน เหมาะสำหรับใช้เป็นซอสจิ้มหรือราดบนอาหารต่างๆ
สูตร 3
ชีสบรอกโคลี
สำหรับคนรักผัก ลองทำชีสบรอกโคลี ต้มบรอกโคลีจนเปื่อยแล้วนำไปปั่นรวมกับถั่วขาว น้ำมะนาว ยีสต์โภชนาการ และเกลือ ปรับรสด้วยกระเทียมหรือหัวหอมตามใจชอบ ชีสบรอกโคลีนี้มีสีเขียวสดใสน่าทาน สามารถใช้แทนน้ำจิ้มหรือซอสได้อย่างลงตัว
บทความนี้หวังว่าจะช่วยให้คุณมีไอเดียใหม่ๆ ในการทำชีสวีแกนอร่อยๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย ลองปรับสูตรต่างๆ ให้เข้ากับความชอบของคุณ แล้วพบกับความสุขในการกินอาหารวีแกนแบบใหม่!