ห่อผักกาดหอมเต้าหู้ซอสงา: วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบไทย
เรื่องอะไร
ห่อผักกาดหอมเต้าหู้ซอสงาเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือไข่ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติ มาลองทำกันครับ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เต้าหู้แข็ง ๒๐๐ กรัม
- ผักกาดหอม ๑ หัวใหญ่
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ขั้นตอนการเตรียมเต้าหู้และซอส
เริ่มต้นด้วยการตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ในขณะเดียวกัน ให้ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา กระเทียมสับ และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามครับ
ขั้นตอนที่สอง
การประกอบห่อผักกาดหอม
ล้างและแยกใบผักกาดหอมออกจากหัว จากนั้นนำใบแต่ละใบมาใส่เต้าหู้ทอดลงไปตรงกลาง ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบครับ
ขั้นตอนสุดท้าย
การเสิร์ฟและตกแต่งจาน
จัดเรียงห่อผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยพริกแดงหรือแครอทฝอยเพื่อเพิ่มสีสัน เสิร์ฟทันทีพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำห่อผักกาดหอมเต้าหู้ซอสงานี้ได้เองง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะติดใจครับ