ข้าวเหนียวมะม่วงบอล: วิธีทำขนมไทยแสนอร่อย
เรื่องอะไร
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมไทยที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมทั่วโลก มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของประเทศไทย และมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในช่วงเทศกาลสงกรานต์ ขนมนี้ประกอบด้วยข้าวเหนียวหวานและมะม่วงสุกหอมหวาน วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบบอลที่ง่ายและอร่อย มาเริ่มกันเลยครับ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ๑ ถ้วยตวง - กะทิ ๑ ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วยตวง - เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา - มะม่วงสุกหั่นเต๋า ๒ ลูก
ขั้นตอนที่หนึ่ง
การเตรียมข้าวเหนียวให้พร้อมใช้งาน
ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก ใช้เวลาประมาณสามสิบนาที เมื่อสุกแล้วนำออกมาใส่ถาดพักไว้ครับ
ขั้นตอนที่สอง
การเตรียมน้ำกะทิสำหรับคลุกเคล้าข้าวเหนียว
ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณห้านาที ปิดไฟแล้วเทน้ำกะทิลงบนข้าวเหนียวนึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้จนเย็นครับ
ขั้นตอนที่สาม
การปั้นบอลและจัดเสิร์ฟ
เมื่อข้าวเหนียวเย็นตัวลง นำมาตักเป็นช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นลูกกลมหรือรูปทรงตามต้องการ วางลูกบอลลงบนจานเสิร์ฟ แล้วโรยหน้าด้วยมะม่วงหั่นเต๋า พร้อมเสิร์ฟทันที เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำข้าวเหนียวมะม่วงบอลได้เองง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูนะครับ