อาหารห้ามพลาดในโฮจิมินห์ซิตี้
โฮจิมินห์ซิตี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อไซ่ง่อน เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว อาหารเวียดนามก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะอาหารท้องถิ่นที่มีรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ มาดูกันว่าอาหารห้าอย่างใดบ้างที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนโฮจิมินห์ซิตี้ครับ
เฝอ: ซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม
เฝอเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่มีน้ำซุปใสและหอมหวานจากการต้มกระดูกและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ และผักสดต่างๆ เช่น ถั่วงอก ใบสะระแหน่ และใบโหระพา เป็นอาหารเช้าที่นิยมมากในเวียดนาม และสามารถพบได้ตามร้านอาหารข้างทางทั่วไปครับ
บั๊ญแส่ว: ข้าวเกรียบปากหม้อเวียดนาม
บั๊ญแส่วคือข้าวเกรียบปากหม้อแบบกรอบ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมกับน้ำมันมะพร้าว แล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ และน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว เป็นเมนูของกินเล่นหรือของทานเล่นยอดนิยม ที่สามารถพบได้ตามตลาดกลางคืนหรือร้านอาหารริมถนนครับ
โก่ยก้วน: ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม
โก่ยก้วน หรือปอเปี๊ยะสด เป็นเมนูสุขภาพดี ที่ประกอบด้วยผักสดต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ถั่วงอก และเส้นหมี่ ห่อด้วยแผ่นข้าวเหนียวบางๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มถั่วลิสง รสชาติหวานเค็มลงตัว เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพครับ
บั๊ญแบ่ว: ข้าวเกรียบน้ำแตงโม
บั๊ญแบ่วคือข้าวเกรียบน้ำแตงโม ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมกับน้ำแตงโม แล้วนำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว รสชาติหวานละมุนจากแตงโม ทำให้เป็นของกินเล่นยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนครับ
กาแฟไข่: เครื่องดื่มสุดพิเศษของเวียดนาม
กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษของเวียดนาม ที่ประกอบด้วยกาแฟเข้มข้น ผสมกับไข่แดงตีจนขึ้นฟู ทำให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายครีม รสชาติเข้มข้น หอมหวาน เหมาะสำหรับคนรักกาแฟและต้องการลองอะไรใหม่ๆ
