ก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงพริกกับใบโหระพา
เรื่องอะไร
ก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงพริกกับใบโหระพาเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องปรุงต่างๆ ได้อย่างลงตัว โดยมีส่วนประกอบหลักคือเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วลิสง พริก และใบโหระพา เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารจานด่วนที่ยังคงรสชาติอร่อย
ต้นกำเนิด
ประวัติความเป็นมา
เมนูก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงพริกกับใบโหระพามีต้นกำเนิดจากการผสมผสานของอาหารเอเชียหลายชนิด โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การใช้ถั่วลิสงและใบโหระพาในอาหารนั้นมีมาช้านาน เนื่องจากทั้งสองส่วนประกอบนี้ให้กลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ
เคล็ดลับ 1
เคล็ดลับในการทำให้อร่อย
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเลือกใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวสดใหม่ และควรต้มเส้นให้อยู่ในระดับที่เหนียวนุ่ม ไม่แข็งหรือเละเกินไป การคั่วถั่วลิสงก่อนนำมาใช้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ส่วนการใส่ใบโหระพาควรใส่หลังจากปิดไฟแล้ว เพื่อรักษากลิ่นและสีเขียวสดของใบ
วิธีทำง่ายๆ
วิธีการปรุงง่ายๆ ที่บ้าน
เริ่มต้นด้วยการต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวจนได้ระดับความเหนียวนุ่มตามต้องการ จากนั้นคลุกเคล้าน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ผัดกระเทียม พริก และถั่วลิสงจนเหลืองกรอบ ใส่เส้นลงไปคลุกเคลา ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไป คลุกเคลาอีกครั้งก่อนจัดเสิร์ฟ