ประหยัดเวลาอย่างมีประสิทธิภาพด้วยการทำอาหารแบบเบทช์
เรื่องอะไร
การทำอาหารแบบเบทช์เป็นวิธีที่ช่วยประหยัดเวลาและลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารในแต่ละวัน โดยการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารจำนวนมากในครั้งเดียว ทำให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายมื้อ นี่คือวิธีที่ช่วยให้คุณสามารถจัดการกับตารางเวลาที่แน่นหนาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วางแผนเมนู
วางแผนเมนูล่วงหน้า
การวางแผนเมนูล่วงหน้าช่วยให้คุณรู้ว่าต้องซื้อวัตถุดิบอะไรบ้าง และสามารถจัดเตรียมส่วนผสมต่างๆ ได้ตามต้องการ การมีเมนูที่ชัดเจนจะช่วยลดความเครียดและเพิ่มความสะดวกในการทำอาหารในแต่ละวัน
เตรียมวัตถุดิบ
เตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า
การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถหั่นผักหรือเนื้อสัตว์และเก็บไว้ในตู้เย็น หรือแม้กระทั่งปรุงบางส่วนแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อให้พร้อมใช้งานเมื่อถึงเวลา
ใช้เครื่องมือครัว
ใช้เครื่องมือครัวที่เหมาะสม
เลือกใช้เครื่องมือครัวที่เหมาะสม เช่น หม้อหุงข้าว หม้อแรงดัน หรือเครื่องปั่น ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังควรดูแลรักษาเครื่องมือเหล่านี้ให้อยู่ในสภาพดีเสมอ เพื่อใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ปรุงอาหารจำนวนมาก
ปรุงอาหารจำนวนมากครั้งเดียว
เมื่อมีเวลาว่าง ควรปรุงอาหารจำนวนมากครั้งเดียว เช่น ทำซุปหรือแกงใหญ่ๆ แล้วแบ่งใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีอาหารพร้อมรับประทานตลอดสัปดาห์ โดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงใหม่ทุกวัน
จัดเก็บอย่างเหมาะสม
ใช้เทคนิคการจัดเก็บอย่างเหมาะสม
หลังจากปรุงเสร็จ ควรจัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี เช่น แบ่งใส่กล่องพลาสติกหรือกระป๋อง เพื่อรักษาความสดใหม่ของอาหาร และง่ายต่อการนำออกมาใช้งานเมื่อจำเป็น เทคนิคนี้ยังช่วยลดของเสียจากการเน่าเสียอีกด้วย