ห่อผักกาดหอมเทมเป้ใบโหระพาไทยวิธีทำอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่
เรื่องอะไร
ห่อผักกาดหอมเทมเป้ใบโหระพาไทยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย โดยใช้วัตถุดิบหลักคือเทมเป้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในวงการอาหารมังสวิรัติเนื่องจากมีโปรตีนสูงและไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือไข่ มาทำอาหารจานนี้กันเถอะครับ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เทมเป้ ๒๐๐ กรัม
- ใบโหระพาไทย ๑ ถ้วยตวง
- ผักกาดหอม ๑ หัวใหญ่
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- พริกขี้หนูสับ ๒ เม็ด
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนชา
- น้ำมันงาเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมห่อผักกาดหอมและใบโหระพาไทยให้พร้อม
ล้างและแยกใบผักกาดหอมออกจากหัว จากนั้นล้างใบโหระพาไทยให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เพื่อเตรียมนำมาใช้ในการทำอาหารครับ
ขั้นตอนที่สอง
ผัดเทมเป้กับเครื่องปรุงต่างๆ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นเริ่มออก จากนั้นใส่เทมเป้ลงไปผัดจนสีเริ่มเหลืองทองครับ
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติและเสิร์ฟพร้อมกัน
เติมซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับใบผักกาดหอมและใบโหระพาที่เตรียมไว้
เพียงแค่นี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุขภาพแบบง่ายๆ ที่บ้านได้แล้วครับ