ห่อผักกาดหอมเทมเป้ใบโหระพาไทยวิธีทำอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่
ห่อผักกาดหอมเทมเป้ใบโหระพาไทยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย โดยใช้วัตถุดิบหลักคือเทมเป้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในวงการอาหารมังสวิรัติเนื่องจากมีโปรตีนสูงและไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือไข่ มาทำอาหารจานนี้กันเถอะครับ
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เทมเป้ ๒๐๐ กรัม - ใบโหระพาไทย ๑ ถ้วยตวง - ผักกาดหอม ๑ หัวใหญ่ - กระเทียมสับ ๒ กลีบ - พริกขี้หนูสับ ๒ เม็ด - ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนชา - น้ำมันงาเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
เตรียมห่อผักกาดหอมและใบโหระพาไทยให้พร้อม
ล้างและแยกใบผักกาดหอมออกจากหัว จากนั้นล้างใบโหระพาไทยให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เพื่อเตรียมนำมาใช้ในการทำอาหารครับ
ผัดเทมเป้กับเครื่องปรุงต่างๆ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นเริ่มออก จากนั้นใส่เทมเป้ลงไปผัดจนสีเริ่มเหลืองทองครับ
ปรุงรสชาติและเสิร์ฟพร้อมกัน
เติมซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับใบผักกาดหอมและใบโหระพาที่เตรียมไว้ เพียงแค่นี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุขภาพแบบง่ายๆ ที่บ้านได้แล้วครับ
