โรลเต้าหู้แกงไทยมะลิ: วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
โรลเต้าหู้แกงไทยมะลิเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความหอมของข้าวมะลิและรสชาติของแกงไทยที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มาเริ่มทำกันเลยครับ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ข้าวหอมมะลิสุก ๒ ถ้วย
- เต้าหู้แข็ง ๒๐๐ กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- แครอท ๑ หัว (หั่นฝอย)
- พริกหวานสีแดง ๑ ลูก (หั่นบาง)
- หัวไชเท้า ๑ หัว (หั่นฝอย)
- ใบโหระพา ๑๐ ใบ
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
- กะทิ ๑ ถ้วย
- เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผัดเต้าหู้กับน้ำพริกแกงเขียวหวาน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วนำเต้าหู้ลงไปผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้เข้ากัน เติมกะทิและเกลือป่น ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วพักไว้ครับ
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมห่อโรล
นำแครอท พริกหวาน และหัวไชเท้าที่หั่นฝอยมาเรียงบนแผ่นฟิล์มห่ออาหาร วางใบโหระพาและข้าวหอมมะลิสุกตามลงไป จากนั้นตักส่วนผสมเต้าหู้ที่เราผัดไว้มาใส่ตรงกลางครับ
ขั้นตอนสุดท้าย
ม้วนโรลให้แน่น
ใช้ฟิล์มห่ออาหารช่วยในการม้วนโรลให้แน่น แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองหรือซอสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทาน
ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถทำโรลเต้าหู้แกงไทยมะลิได้เองที่บ้าน ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจในความอร่อยครับ