Page Loader
สลัดเต้าหู้คลุกงาแบบไทย
สลัดเต้าหู้คลุกงาเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดเต้าหู้คลุกงาแบบไทย

เขียนโดย สุจิต กุมาร
Aug 20, 2024
04:08 pm

เรื่องอะไร

สลัดเต้าหู้คลุกงาเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีต้นกำเนิดจากอาหารไทยที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบและการปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่ทานไข่ มาลองทำกันเถอะ

ส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

- เต้าหู้แข็ง ๒๐๐ กรัม - งาขาว ๓ ช้อนโต๊ะ - ผักกาดหอม ๑ หัว - แครอทขูดฝอย ๑ ถ้วยตวง - แตงกวาฝานบาง ๑ ถ้วยตวง - พริกหวานสีแดงหั่นเส้น ๑/๒ ถ้วยตวง - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาวสด ๑ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนชา

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมเต้าหู้คลุกงา

นำเต้าหู้แข็งมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปคลุกกับงาขาวให้ทั่ว จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วนำเต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่สอง

เตรียมน้ำสลัดและผักสดต่างๆ

ในชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นจัดเรียงผักกาดหอม แครอท แตงกวา และพริกหวานในจานเสิร์ฟ

ขั้นตอนสุดท้าย

จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

นำเต้าหู้ทอดคลุกงามาจัดเรียงบนจานผักสด ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน พร้อมเสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ของเมนู