Page Loader
แพนเค้กมันเทศแกไทย
โแพนเค้กมันเทศไทย

แพนเค้กมันเทศแกไทย

เขียนโดย สุจิต กุมาร
Aug 20, 2024
03:57 pm

เรื่องอะไร

แพนเค้กมันเทศไทยเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความหวานของมันเทศและรสชาติเข้มข้นของแกงเผ็ดไทย เมนูนี้เป็นอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพหรือผู้ที่รับประทานอาหารเจ มันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแกงเผ็ดไทยก็เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของคนไทย มาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้

- มันเทศ ๒ หัว (ปอกเปลือกและขูด) - แป้งสาลี ๑ ถ้วยตวง - ผงฟู ๑ ช้อนชา - เกลือ ๑/๒ ช้อนชา - น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ - กะทิ ๑ ถ้วยตวง - พริกแกงเผ็ดแดง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่หนึ่ง

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน

ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดีเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่สอง

เตรียมส่วนผสมเปียกและรวมกับแห้ง

ในอีกชามหนึ่ง ผสมกะทิและพริกแกงเผ็ดแดงเข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นใส่มันเทศขูดลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมเปียกลงในชามแป้ง คนจนได้เนื้อแพนเค้กที่เนียน

ขั้นตอนที่สาม

ทอดแพนเค้กจนเหลืองกรอบ

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ช้อนตักเนื้อแพนเค้กลงไปทอด ทอดแต่ละด้านประมาณสองถึงสามนาทีหรือจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสตามใจชอบ