ข้าวห่อใบโหระพามะนาวแบบมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
ข้าวห่อใบโหระพามะนาวเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมจากใบโหระพาและมะนาว อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่ต้องการใช้ไข่ มีความเป็นเอกลักษณ์ในเรื่องของวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือนไทย มาทำกันครับ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวสวย ๒ ถ้วยตวง
- ใบโหระพาสด ๑ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด ๑ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอยบางๆ ตามชอบ
- เกลือนิดน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมข้าวและใบโหระพาให้พร้อม
นำข้าวสวยมาต้มให้เรียบร้อยแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำใบโหระพามาล้างน้ำให้สะอาดแล้วซับน้ำออกจนแห้งสนิท เพื่อเตรียมนำไปใช้ในการทำข้าวห่อ
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่ข้าวลงไปผัด จากนั้นใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และเกลือลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี แล้วปิดไฟครับ
ขั้นตอนที่สาม
ห่อข้าวด้วยใบโหระพา
นำข้าวที่ผัดเสร็จแล้วมาตักใส่ในใบโหระพาที่เตรียมไว้ ห่อให้แน่นหนาพอดีคำ จัดเรียงบนจานเสิร์ฟ พร้อมโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอยตามชอบ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถทำเมนู ข้าวห่อใบโหระพามะนาวแบบมังสวิรัติ ได้เองที่บ้าน ลองทำดูนะครับ