LOADING...
ลาบเห็ดมังสวิรัติ: วิธีทำอาหารจานเด็ด
ลาบเห็ดมังสวิรัติ

ลาบเห็ดมังสวิรัติ: วิธีทำอาหารจานเด็ด

เขียนโดย สุจิต กุมาร
Jul 16, 2024
05:11 pm

เรื่องอะไร

ลาบเป็นอาหารไทยที่มีต้นกำเนิดจากภาคอีสานของประเทศไทย มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและนิยมรับประทานในงานเลี้ยงต่างๆ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำลาบเห็ดมังสวิรัติที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและอร่อย มาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสม

รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้

- เห็ดฟาง 200 กรัม - ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ - หอมแดงซอย 3 หัว - ต้นหอมซอย 2 ต้น - ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น - ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยตวง - พริกป่น 1 ช้อนชา - น้ำปลา (สูตรมังสวิรัติ) 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมเห็ดฟางให้พร้อมปรุง

ล้างเห็ดฟางให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสามถึงห้านาทีจนสุก จากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่สอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ในชามใหญ่ ใส่เห็ดฟางต้ม ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่สาม

ปรุงรสชาติให้อร่อยลงตัว

เติมพริกป่น น้ำปลา (สูตรมังสวิรัติ) และน้ำมะนาวสดลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี ลองชิมและปรับรสตามชอบ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟลาบเห็ดมังสวิรัติจานเด็ดได้แล้ว อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและง่ายในการทำอีกด้วย