5 สูตรมะม่วงชัทนีรสจัดจ้านที่ต้องลอง
เรื่องอะไร
มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งสามารถนำมาใช้ในเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย หนึ่งในวิธีการนำมะม่วงมาใช้ที่ได้รับความนิยมคือการทำเป็นชาตราหรือสลัดผลไม้ที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยว การทำมะม่วงชาตราไม่เพียงแต่เพิ่มความสดชื่นให้กับอาหาร แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีอีกด้วย
สูตรพื้นฐาน
มะม่วงชาตราแบบคลาสสิค
สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายต่อการทำ เพียงแค่ใช้มะม่วงดิบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย คุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับข้าวหรือแกล้มกับอาหารอื่นๆ
เพิ่มถั่วลิสง
มะม่วงชาตริ้วถั่วลิสง
เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเมนูนี้ ลองใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไปในสูตรพื้นฐาน ถั่วลิสงจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและทำให้เมนูดูน่าสนใจมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มโปรตีนจากพืช ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ
ผสมแตงกวา
มะม่วงชาตริ้วแตงกวา
อีกหนึ่งวิธีในการปรับเปลี่ยนสูตรคือการใส่แตงกวาหั่นบางลงไปด้วย แตงกวาจะช่วยลดความเผ็ดของพริกขี้หนู และเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดมาก หรืออยากได้อะไรเบาๆ ในวันที่อากาศร้อน
ใส่แครอท
มะม่วงชาตริ้วแครอท
ลองเติมแครอทขูดฝอยลงไปในสูตรเพื่อเพิ่มสีสันและวิตามิน แครอทจะช่วยทำให้เมนูดูสดใสมากขึ้น และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เมื่อลองแล้วคุณจะพบว่ารสชาติของมันเข้ากันได้ดีมากกับส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรนี้