5 เมนูผักชะอมสุดครีเอทีฟที่คุณไม่ควรพลาด
เรื่องอะไร
ผักชะอมเป็นผักที่มีความหลากหลายในการนำมาปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอด แกง หรือยำ ผักชนิดนี้สามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจเมนูผักชะอมที่น่าสนใจและวิธีการทำที่ง่ายดาย
เมนูยอดนิยม
ชะอมทอดกรอบ
การทำชะอมทอดกรอบนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่เลือกใบชะอมสด ล้างให้สะอาด แล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เป็นของว่างหรือกับข้าวก็อร่อย
เมนูเพื่อสุขภาพ
แกงส้มชะอม
แกงส้มเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถใช้ใบชะอมได้ดี เพียงแค่เตรียมน้ำแกงส้มใส่เครื่องปรุงต่างๆ แล้วใส่ใบชะอมลงไป ต้มจนเดือด จะได้แกงส้มที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมจากใบชะอม เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวย
เมนูสดชื่น
ยำถั่วพูและชะอม
ยำถั่วพูและใบชะอมนั้นเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เพียงนำถั่วพูหั่นบางๆ ผสมกับใบชะอม ลวกน้ำร้อน แล้วคลุกเคล้าน้ำยำสูตรเด็ด จะได้ยำที่มีทั้งความกรุบกรอบและความเผ็ดเปรี้ยวในคำเดียวกัน
เมนูสร้างสรรค์
ชะอมห่อหมูสับ
สำหรับคนรักหมูสับ ลองทำชะอมห่อหมูสับดู โดยนำใบชะอมมาตัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วห่อด้วยหมูสับ ปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นนำไปอบหรือย่างจนสุก จะได้เมนูใหม่ที่ทั้งอิ่มและอร่อย
เมนูเบาๆ
ซุปเห็ดและใบชะอม
ซุปเห็ดกับใบชะอมนั้นเหมาะสำหรับวันที่ต้องการอาหารเบาๆ เพียงต้มน้ำซุปใส่เห็ดต่างๆ แล้วใส่ใบชะอมลงไป ต้มจนเดือด ปรุงรสนิดหน่อย ก็จะได้ซุปที่ทั้งคล่องคอและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ