5 จานผักบุ้งอ่อนสดใหม่ ทำง่ายได้ทุกฤดู
เรื่องอะไร
ผักบุ้งอ่อนเป็นผักที่มีประโยชน์และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด ซุป หรือสลัด ผักบุ้งอ่อนก็สามารถเพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณได้ ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำห้าสูตรอาหารที่ใช้ผักบุ้งอ่อนอย่างง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน
สูตร 1
ผัดผักบุ้งอ่อนกับกระเทียม
การผัดผักบุ้งอ่อนกับกระเทียมเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร เพียงแค่ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่ผักบุ้งอ่อนลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
สูตร 2
ซุปเต้าหู้กับผักบุ้งอ่อน
ซุปเต้าหู้กับผักบุ้งอ่อนเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับวันที่ต้องการอาหารเบาๆ เริ่มจากต้มน้ำซุปใส่เต้าหู้ลงไป ต้มจนเต้าหู้เริ่มเดือด จากนั้นใส่ผักบุ้งอ่อนลงไป ต้มต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนๆ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นในวันที่ฝนตกหรืออากาศเย็น
สูตร 3
สลัดผลไม้รวมกับน้ำจิ้มหวาน
สำหรับคนรักสุขภาพ สลัดผลไม้รวมกับน้ำจิ้มหวานคือคำตอบ ใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น แตงโม ส้ม หรือแอปเปิ้ล ผสมกับผักบุ้งอ่อน คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มหวานที่ทำจากน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เป็นเมนูสดชื่นเหมาะสำหรับทุกโอกาส
สูตร 4
ข้าวมันไก่สูตรเบาๆ กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด
ข้าวมันไก่ก็สามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับไลฟ์สไตล์สุขภาพได้ โดยแทนที่จะใช้ไก่ทอดหรือย่าง ลองใช้เต้าหู้แทน แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทำจากพริก กระเทียม และน้ำตาลทราย เมื่อนำไปคู่กับข้าวมันจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน
สูตร 5
ผัดไทยเส้นหมี่บางเบา
สุดท้ายคือเมนูยอดนิยมอย่างผัดไทย แต่ปรับเปลี่ยนมาใช้เส้นหมี่แทนเส้นใหญ่ เพื่อให้เบาและดีต่อสุขภาพ ใส่เต้าหู้ ถั่วงอก และแน่นอนว่าต้องมีผักบุ้งอ่อน เพิ่มความกรอบอร่อย ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วบดกรอบ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการรับประทานอาหารแบบไทยๆ ที่ไม่หนักท้อง