ซุปโคลราบี 5 ส่วนผสม ทำง่าย อร่อยเบา ๆ
เรื่องอะไร
ซุปโคลราบีเป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการทำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพโดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง โคลราบีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์สูง และช่วยในการย่อยอาหาร การทำซุปนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคนอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของโคลราบี
โคลราบีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซี วิตามินเค และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การบริโภคโคลราบีในรูปแบบซุปจะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและง่ายต่อการย่อย
การเตรียมส่วนผสม
วิธีเตรียมวัตถุดิบ
ก่อนเริ่มทำซุป ควรเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม โคลราบีควรถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการต้ม ส่วนอื่นๆ ที่จำเป็นคือ หัวหอม กระเทียม และน้ำมันมะกอก ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุป ควรเลือกใช้น้ำซุปผักเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของเมนูนี้
วิธีการปรุง
ขั้นตอนการทำซุป
เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนเหลือง จากนั้นใส่โคลราบีลงไปผัดประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุปผักลงไป ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม ปิดไฟแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นจนเนียนละเอียด ชิมรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือข้าวเหนียวเพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง