5 สูตรสลัดหัวไชเท้าอร่อย ๆ สำหรับมื้อวีแกน
เรื่องอะไร
หัวไชเท้าหรือคูลราบีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถนำมาปรุงเป็นสลัดได้หลากหลายรูปแบบ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของตนเอง ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปพบกับ 5 สูตรสลัดหัวไชเท้าที่อร่อยและง่ายต่อการทำ
สูตร 1
สลัดหัวไชเท้ากับแครอทขูด
การผสมผสานระหว่างหัวไชเท้าและแครอทขูดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ หัวไชเท้าที่กรอบและหวานจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานของแครอท เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำเลมอนเพื่อเพิ่มความสดชื่น สามารถโรยเมล็ดทานตะวันเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบได้
สูตร 2
สลัดหัวไชเท้ากับอโวคาโด
อโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันดี สามารถนำมาผสมกับหัวไชเท้าเพื่อสร้างสรรค์เมนูสุขภาพ หั่นอโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับหัวไชเท้าที่หั่นบางๆ ในน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอน โรยเกลือและพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติ
สูตร 3
สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา
แตงกวาเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่จะทำให้สลัดของคุณสดชื่นขึ้น หั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับหัวไชเท้าที่หั่นบางๆ ในน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และเกลือเล็กน้อย สามารถเติมใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้
สูตร 4
สลัดหัวไชเท้ากับถั่วเขียว
ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี สามารถนำมาผสมในสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ลวกถั่วเขียวจนสุกแล้วคลุกเคล้ากับหัวไชเท้าที่หั่นบางๆ ในน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และพริกไทยดำ โรยงาคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
สูตร 5
สลัดหัวไชเท้ากับผลไม้ตามฤดูกาล
ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ส้ม หรือ แอปเปิล สามารถนำมาใช้ในสลัดได้อย่างลงตัว หั่นผลไม้ตามฤดูกาลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับหัวไชเท้าที่หั่นบางๆ ในน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และเกลือเล็กน้อย จะได้สัมผัสทั้งความหวานและกรุบกรอบในคำเดียว