5 วิธีใช้ตะไคร้ในของหวานที่ไม่เหมือนใคร
เรื่องอะไร
ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีความหอมสดชื่นและมักถูกใช้ในอาหารคาว แต่รู้หรือไม่ว่าตะไคร้ยังสามารถนำมาใช้ในของหวานได้ด้วย? การผสมผสานกลิ่นหอมของตะไคร้กับรสชาติหวานจะสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับการรับประทานของหวาน มาดูกันว่าเราสามารถใช้ตะไคร้ในของหวานได้อย่างไรบ้าง
เคล็ดลับ 1
ไอศกรีมตะไคร้
การทำไอศกรีมด้วยการเติมน้ำมันหรือน้ำเชื่อมตะไคร้ลงไปจะเพิ่มความสดชื่นให้กับขนมนี้ เพียงแค่เตรียมน้ำเชื่อมหรือน้ำมันจากการเคี่ยวตะไคร้แล้วผสมลงไปในส่วนผสมของไอศกรีมก่อนที่จะนำไปแช่แข็ง คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างและสดชื่นจากธรรมชาติ
เคล็ดลับ 2
พุดดิ้งกะทิตะไคร้
พุดดิ้งกะทิเป็นขนมที่หลายคนคุ้นเคย ลองเพิ่มกลิ่นหอมจากน้ำมันหรือสารสกัดจากตะไคร้ลงไปเพื่อเพิ่มความพิเศษ เพียงแค่เติมน้ำมันหรือสารสกัดจากตะไคร้เล็กน้อยลงไปในส่วนผสมก่อนที่จะนำไปอบ คุณจะได้สัมผัสถึงกลิ่นหอมละมุนที่เข้ากันอย่างดี
เคล็ดลับ 3
เจลาตินผลไม้รวมกับน้ำเชื่อมตะไคร้
เจลาตินผลไม้รวมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนให้มีเอกลักษณ์โดยใช้น้ำเชื่อมหรือสารสกัดจากตะไคร้มาผสม เพียงแค่เตรียมน้ำเชื่อมหรือสารสกัดแล้วเทลงบนเจลาตินก่อนที่จะเซ็ตตัว จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับขนมนั้นๆ
เคล็ดลับ 4
คุกกี้เนยถั่วและใบตะไคร้อบกรอบ
ลองทำคุกกี้เนยถั่วแบบใหม่โดยใส่ใบตะไคร้อบกรอบเข้าไป ใบตระใภ้อบกรอบจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้คุกกี้มีเอกลักษณ์มากขึ้น แค่เพียงโรยใบอบกรอบบนหน้าคุกกี้ก่อนเข้าเตาอบก็เพียงพอแล้ว
เคล็ดลับ 5
ช็อกโกแลตร้อนพร้อมฟองนมน้ำมันตระใภ้อ่อนๆ
สำหรับผู้รักเครื่องดื่ม ลองเติมน้ำมันหรือสารสกัดจากต้นไม้ลงในฟองนมสำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อน น้ำมันนี้จะช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ในการจิบเครื่องดื่มให้น่าสนใจมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ในช่วงเวลาพักผ่อน