ซุปหัวผักกาดขาวครีมมี่กลิ่นลูกจันทน์เทศสูตรอร่อย
เรื่องอะไร
ซุปหัวผักกาดขาวครีมมี่กลิ่นลูกจันทน์เทศเป็นอาหารที่มีรสชาติอ่อนโยนและหอมหวาน มันมีต้นกำเนิดจากยุโรปเหนือ ซึ่งนิยมใช้หัวผักกาดขาวในอาหารประจำวัน ด้วยความเข้มข้นของครีมและกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ทำให้ซุปนี้เป็นที่นิยมในช่วงฤดูหนาว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารอุ่นๆ และไม่มีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์หรือไข่ มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- หัวผักกาดขาว 2 หัว ขนาดกลาง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด - กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด - น้ำซุปผัก 4 ถ้วยตวง - ครีมน้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง - ลูกจันทน์เทศบดครึ่งช้อนชา - เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหัวผักกาดขาวและเครื่องปรุงอื่นๆ
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป ผัดจนหอมใหญ่เริ่มนุ่มและโปร่งแสง ประมาณสามถึงสี่นาที แล้วใส่หัวผักกาดขาวลงไป ผัดต่ออีกประมาณห้านาทีจนหัวผักกาดเริ่มนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
ต้มซุปให้เข้ากัน
เติมน้ำซุปผักลงในหม้อแล้วเพิ่มความร้อนให้สูงขึ้น รอให้น้ำเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณยี่สิบนาที หรือจนกระทั่งหัวผักกาดนิ่มพอที่จะบดได้ง่าย
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสด้วยครีมน้ำมันถั่วเหลือง
เมื่อหัวผักกาดนิ่มดีแล้ว ใช้เครื่องปั่นมือหรือเครื่องปั่นธรรมดา บดส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน เติมครีมน้ำมันถั่วเหลือง ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่ออีกสองถึงสามนาทีเพื่อให้น้ำซุปร้อนพร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับซุปหัวผักกาดขาวครีมมี่กลิ่นลูกจันทน์เทศได้อย่างง่ายดาย!