Page Loader
ครอสตินีเห็ดทรัฟเฟิลวิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อย
ครอสตินีเห็ดทรัฟเฟิลวิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อย

ครอสตินีเห็ดทรัฟเฟิลวิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อย

เขียนโดย Amarjeet Kumar
Nov 29, 2024
06:09 pm

เรื่องอะไร

ครอสตินีเห็ดทรัฟเฟิลเป็นอาหารว่างที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี โดยมีการใช้ขนมปังอบกรอบและเห็ดทรัฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในวงการอาหารมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือไข่ มันเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการสัมผัสรสชาติหรูหราโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบจากสัตว์ มาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้

- ขนมปังบาแก็ต 1 แถว หั่นเป็นชิ้นบางๆ - เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม สไลด์บางๆ - น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด - เกลือและพริกไทย ตามชอบ - ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนแรก

เตรียมขนมปังให้พร้อมก่อนอื่น

นำขนมปังบาแก็ตที่หั่นไว้แล้วไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณสิบถึงสิบสองนาที หรือจนกว่าขนมปังจะกรอบและมีสีทอง จากนั้นนำออกมาแล้วพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนสอง

ผัดเห็ดกับน้ำมันทรัฟเฟิล

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงไป ผัดจนกว่าเห็ดจะสุกและน้ำออกหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอนสาม

จัดเสิร์ฟครอสตินี

นำขนมปังกรอบวางเรียงบนจาน ตักส่วนผสมของเห็ดย่างวางบนขนมปังแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด