สปาเก็ตตี้สควอชเบอร์ริโตโบวล์: อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณต้องลอง
เรื่องอะไร
สปาเก็ตตี้สควอชเบอร์ริโตโบวล์เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยของอาหารเม็กซิกันกับความสดใหม่ของผัก เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เมนูนี้มีประวัติยาวนานในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ และได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มาทำอาหารจานนี้กันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- สปาเก็ตตี้สควอช 1 ลูกขนาดกลาง
- ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (ล้างและสะเด็ดน้ำ)
- ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก
- หอมแดงหั่นเต๋า 1 หัว
- พริกหยวกสีแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
- ผักชีสดซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสดจากมะนาวครึ่งลูก
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมสปาเก็ตตี้สควอช
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเซลเซียส จากนั้นใช้มีดคมๆ ผ่าครึ่งลูกสควอชตามแนวยาว คว้านเมล็ดออกให้หมด วางด้านในลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที หรือจนกระทั่งเนื้อภายในสามารถขูดออกมาเป็นเส้นได้ง่าย
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
ระหว่างรอสควอช ให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ โดยใส่ถั่วดำ ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศ หอมแดง และพริกหยวกลงในชามใหญ่ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ชิมรสดูว่าต้องการเพิ่มอะไรหรือไม่
ขั้นตอนสุดท้าย
ประกอบจานเบอร์ริโตโบวล์
เมื่อเนื้อสควอชนุ่มแล้ว ใช้ซ้อมขูดเนื้อออกมาเป็นเส้นคล้ายเส้นพาสต้า วางเส้นเหล่านี้ลงในจานหรือถ้วย จากนั้นเติมส่วนผสมถั่วดำและข้าวโพดด้านบน โรยหน้าด้วยผักชีสด พร้อมเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงเพิ่มเติมตามใจชอบ เช่น ซอสเผ็ดหรืออะโวคาโดเพื่อเพิ่มรสชาติ