ผัดแครอทและถั่วลันเตา: เมนูผักแสนอร่อยทำง่าย
เรื่องอะไร
ผัดแครอทและถั่วลันเตาเป็นอาหารจานผักที่มีรสชาติกลมกล่อมและง่ายต่อการทำ มีต้นกำเนิดจากการปรุงอาหารแบบเรียบง่ายในครัวเรือน ซึ่งนิยมใช้วัตถุดิบสดใหม่จากสวนหลังบ้าน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือหลีกเลี่ยงไข่ด้วย มาร่วมกันเรียนรู้วิธีทำเมนูนี้กันเถอะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
แครอท 2 หัว
ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ
เริ่มต้นด้วยการล้างแครอทและถั่วลันเตาให้สะอาด จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น สับกระเทียมให้ละเอียดเพื่อเพิ่มความหอมในการปรุงอาหาร การเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้น
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่แครอทและถั่วลันเตาลงไป ผัดจนทุกอย่างเริ่มนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเป็นเครื่องเคียง
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือใช้เป็นเครื่องเคียงในเมนูอื่นๆ ได้ตามใจชอบ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว