มันฝรั่งบดครีมเซเลอเรียค,วิธีทำอาหารมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
มันฝรั่งบดครีมเซเลอเรียคเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป โดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศสและอังกฤษ เป็นเมนูที่นิยมในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีความอบอุ่นและให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีส่วนผสมของไข่ มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มันฝรั่ง 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เซเลอเรียค 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นมสด 1 ถ้วยตวง (สามารถใช้นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์แทนได้)
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ต้มมันฝรั่งและเซเลอเรียคให้สุก
ใส่มันฝรั่งและเซเลอเรียคลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมแล้วใส่เกลือ ต้มด้วยไฟกลางจนกระทั่งมันฝรั่งและเซเลอเรียคนุ่ม ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
บดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำมันฝรั่งและเซเลอเรียคที่ต้มเสร็จแล้วมาใส่ในชามใหญ่ ใช้เครื่องบดหรือใช้มือบดจนเนื้อเนียนละเอียด ใส่น้ำมันหรือเนยลงไป แล้วเติมนมทีละน้อย คนให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติให้อร่อย
ปรุงรสมันฝรั่งบดด้วยเกลือเพิ่มเติมตามความชอบ และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง ลองชิมเพื่อปรับปรุงรสชาติ หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถใส่กระเทียมหรือใบโหระพาสับละเอียดได้
เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นพร้อมเสิร์ฟ มันฝรั่งบดครีมเซเลอเรียคร้อนนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ลองทำดูนะครับ