วุ้นว่านหางจระเข้: ของหวานเย็นทำง่ายที่บ้าน
เรื่องอะไร
วุ้นว่านหางจระเข้เป็นของหวานที่มีความสดชื่นและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการรับประทานในวันที่อากาศร้อน การทำวุ้นนี้ไม่ยากอย่างที่คิด และสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำวุ้นว่านหางจระเข้แบบง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำเองได้
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในการทำวุ้น
การเตรียมส่วนผสมเป็นขั้นตอนแรกในการทำวุ้นว่านหางจระเข้ คุณจะต้องใช้เจลจากใบว่านหางจระเข้ น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด เจลจากใบว่านหางจระเข้สามารถหาได้จากการตัดใบและขูดเอาเนื้อออกมา ส่วนผสมน้ำตาลและน้ำจะช่วยให้รสชาติของวุ้นหวานกลมกล่อม
เตรียมเจล
ขั้นตอนการเตรียมเจล
เริ่มต้นด้วยการล้างใบว่านหางจระเข้ให้สะอาด จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดขอบใบออก แล้วขูดเอาเนื้อเจลออกมา ใส่ในถ้วยสะอาด ค่อยๆ คนให้เนื้อเจลละเอียดเพื่อให้พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป การเตรียมเจลนี้เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้วุ้นมีเนื้อสัมผัสที่ดี
ต้มส่วนผสม
วิธีการต้มและผสมส่วนผสม
นำเจลที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำสะอาดตามลงไป จากนั้นเติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ต้มจนส่วนผสมละลายหมด คอยคนเบาๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ เมื่อเสร็จแล้ว ปิดไฟและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเทลงแม่พิมพ์
แช่เย็น
การแช่เย็นเพื่อเซ็ตตัว
เมื่อเทส่วนผสมลงแม่พิมพ์แล้ว ให้ใช้พลาสติกคลุมหน้าแม่พิมพ์เพื่อป้องกันฝุ่น จากนั้นนำเข้าแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัวดี หลังจากนั้น คุณก็จะได้วุ้นว่านหางจระเข้อันสดชื่นพร้อมรับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ