พาสต้าอะโวคาโด กับครีมซอสกระเทียมหอม
เรื่องอะไร
พาสต้าอะโวคาโดครีมซอสกระเทียมหอมเป็นเมนูที่ผสมผสานความนุ่มนวลของอะโวคาโดกับรสชาติหอมมันของกระเทียมและถั่วได้อย่างลงตัว เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยไขมันดีจากอะโวคาโดและโปรตีนจากถั่ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็วในเวลาอันสั้น
คุณค่าทางอาหาร
ประโยชน์ของอะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันดี ซึ่งช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี วิตามินซี และโพแทสเซียมสูง ช่วยบำรุงหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน การใช้ในพาสต้าช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับเมนู ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนัก
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีทำซอสกระเทียมหอม
การทำซอสกระเทียมหอมเริ่มต้นด้วยการบดกระเทียมสดแล้วนำไปผัดกับน้ำมันจนหอม จากนั้นเติมถั่วบดละเอียดเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ทำให้สะดวกในการเตรียมอาหารล่วงหน้า และสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย
เทคนิคการปรุง
เคล็ดลับในการปรุงพาสต้า
เพื่อให้พาสต้ามีรสชาติกลมกล่อม ควรต้มเส้นพาสต้าให้อยู่ในระดับ al dente หรือไม่แข็งไม่อ่อนจนเกินไป หลังจากนั้นคลุกเคล้ากับซอสอะโวคาโดและซอสกระเทียมหอมทันที เพื่อให้เส้นดูดซึมน้ำซอสได้เต็มที่ เพิ่มความสดใสด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมให้กับจานอาหาร