กล้วยหอมอบเครื่องเทศและซินนามอน
เรื่องอะไร
กล้วยหอมอบเครื่องเทศซินนามอนเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อย นิยมในหลายประเทศแถบแอฟริกาและอเมริกาใต้ ซึ่งกล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรม การอบกล้วยด้วยเครื่องเทศซินนามอนช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ชนิดนี้ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างแบบมังสวิรัติและปราศจากไข่ มาลองทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- กล้วยหอม ๔ ผล
- น้ำตาลทรายแดง ๒ ช้อนโต๊ะ
- ผงซินนามอน ๑ ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ปอกเปลือกและเตรียมกล้วยหอมให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกกล้วยหอม จากนั้นตัดเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว วางชิ้นกล้วยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อไม่ให้ติดถาด ควรวางชิ้นกล้วยให้มีระยะห่างกันเล็กน้อยเพื่อให้อบได้ทั่วถึง
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงรสเข้ากัน
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง ผงซินนามอน และเกลือเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นโรยส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นกล้วยอย่างทั่วถึง เพื่อให้ทุกชิ้นได้รับรสชาติของเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่สาม
อบจนเหลืองกรอบ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๒๐๐ องศาเซลเซียส นำถาดใส่เข้าเตาอบ อบประมาณ ๑๕ ถึง ๒๐ นาที หรือจนกว่ากล้วยจะเหลืองกรอบ ระหว่างการอบควรพลิกกลับด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้อบร้อนเท่าๆ กัน เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ