เมนูสเต็กโคลราบีอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดผักชีเลมอน
เรื่องอะไร
สเต็กโคลราบีอบเป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารใหม่ๆ โคลราบีเป็นผักที่มีรสชาติหวานอ่อนและเนื้อสัมผัสกรอบ สามารถนำมาอบได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อผสมกับน้ำสลัดผักชีเลมอน จะเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับจานนี้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของโคลราบี
โคลราบีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์สูง ช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การเลือกใช้โคลราบีในเมนูอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีเตรียมสเต็กโคลราบี
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นโคลราบีเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเหลืองกรอบ การเตรียมเช่นนี้จะช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของโคลราบีไว้ได้อย่างเต็มที่
สูตรน้ำสลัด
น้ำสลัดผักชีเลมอน
น้ำสลัดผักชีเลมอนประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น ผักชีสด น้ำเลมอน น้ำมันมะกอก และเกลือ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด ราดบนสเต็กโคลราบีก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม ทำให้เมนูนี้มีความหลากหลายทั้งด้านรสชาติและกลิ่นสัมผัส เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว