ใบโหระพากับขนมหวานที่คุณต้องลอง
เรื่องอะไร
ใบโหระพาเป็นสมุนไพรที่มีความหลากหลายในการใช้ ไม่เพียงแต่ในอาหารคาวเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในขนมหวานได้อีกด้วย ขนมหวานที่มีส่วนผสมของใบโหระพามักจะมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งทำให้ขนมนั้นๆ มีเอกลักษณ์และน่าสนใจมากขึ้น มาดูกันว่าใบโหระพาสามารถนำไปใช้ในขนมหวานแบบไหนได้บ้าง
ไอศกรีม
ไอศกรีมใบโหระพา
ไอศกรีมที่ผสมใบโหระพาจะให้รสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การทำไอศกรีมนี้สามารถทำได้ง่ายๆ โดยการบดใบโหระพาแล้วผสมกับส่วนผสมของไอศกรีมก่อนที่จะนำไปแช่แข็ง รสชาติของไอศกรีมนั้นจะมีความสดชื่นจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับการรับประทานในวันที่อากาศร้อน
เจลาติน
เจลาตินน้ำตาลทรายแดงกับใบโหระพา
เจลาตินน้ำตาลทรายแดงเมื่อรวมกับกลิ่นของใบโหระพาจะให้รสชาติที่ลงตัว การเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงแล้วใส่ใบโหระพาลงไป จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นที่โดดเด่น ทำให้เจลาตินนั้นไม่เพียงแต่หวาน แต่ยังมีความซับซ้อนของรสชาติอีกด้วย
พุดดิ้ง
พุดดิ้งกะทิกับใบโหระพา
การเพิ่มใบโหระพาลงในสูตรทำให้เกิดความแตกต่างอย่างลงตัว พุดดิ้งกะทิจะได้รับกลิ่นและรสสัมผัสใหม่จากสมุนไพรนี้ วิธีการคือใส่ใบโหระพ่อลงไปตอนเคี่ยวกะทิก่อนที่จะเทลงแม่แบบ กลิ่นของมันจะช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานขนมหอมมันนี้
เค้กโยเกิร์ต
เค้กโยเกิร์ตกับซอสผลไม้และใบโหระพา
เค้กโยเกิร์ตราดด้วยซอสผลไม้สดพร้อมกับโรยหน้าด้วยใบโหระภาสับละเอียด จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติ ซอสผลไม้สามารถเลือกตามฤดูกาล เช่น สตรอว์เบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ เมื่อรวมกับกลิ่นสดชื่นจากสมุนไพร จะทำให้เค้กนั้นดูดีทั้งรูปลักษณ์และรสนุ่มละไม