ทาโก้ผักบีทรูทและเฟต้าชีส
เรื่องอะไร
ทาโก้ผักบีทรูทและเฟต้าชีสเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากอาหารเม็กซิกัน โดยมีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ เมนูนี้เต็มไปด้วยสีสันสดใสจากบีทรูทและรสชาติกลมกล่อมของเฟต้าชีส เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มาลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- บีทรูท ๒ หัว (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- เฟต้าชีส ๑๐๐ กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- แป้งตอร์ติญ่า ๘ แผ่น
- ผักกาดหอม ๑ ถ้วย (หั่นฝอย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ๑ ถ้วย (หั่นครึ่ง)
- อะโวคาโด ๑ ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ และพริกไทย ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมบีทรูทสำหรับทำไส้
นำบีทรูทที่เตรียมหั่นไว้แล้วใส่ในถาดอบ โรยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ ๒๐๐ องศาเซลเซียสนานประมาณยี่สิบนาที หรือจนกระทั่งบีทรูทย่างจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมน้ำซอสอะโวคาโด
บดอะโวคาโดในชามขนาดกลาง ใส่น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันจนได้เนื้อซอสเนียนละเอียด สามารถเพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบได้
ขั้นตอนที่สาม
ประกอบแป้งตอร์ติญ่า
นำแป้งตอร์ติญ่าวางบนจาน ใส่ผักกาดหอม มะเขือเทศเชอร์รี่ บีทรูทย่าง เฟต้าชีส และซอสอะโวคาโดลงไป จัดเรียงให้ดูน่ารับประทาน พับแป้งตอร์ติญ่าแล้วพร้อมเสิร์ฟทันที
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุขภาพอย่าง ทาโก้ผักบีทรูทและเฟต้าชีส ได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูนะครับ!