ข้าวเหนียวดำในสับปะรด วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบไทย
เรื่องอะไร
ข้าวเหนียวดำในสับปะรดเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ยาวนาน เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างข้าวเหนียวดำและผลไม้สดอย่างสับปะรด ทำให้ได้รสชาติหวานหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาลองทำกันเถอะคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วยตวง - สับปะรด 1 ลูก - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - กะทิ 1 ถ้วยตวง - เกลือ 1/4 ช้อนชา - ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
การเตรียมข้าวเหนียวดำ
ล้างข้าวเหนียวดำให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ประมาณหกถึงแปดชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนกระทั่งข้าวเหนียวสุกดี ใช้เวลาประมาณสามสิบนาที
ขั้นตอนที่สอง
การเตรียมน้ำกะทิหวาน
ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สาม
การจัดเสิร์ฟในลูกสับปะรด
หั่นครึ่งลูกสับปะรดแล้วคว้านเนื้อออกมา หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับข้าวเหนียวดำและน้ำกะทิหวาน ตักใส่กลับเข้าไปในเปลือกของลูกสับปะรด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูข้าวเหนียวดำในสับปะรดได้แล้วคะ!