เผ็ดจัดจ้าน! ซุปใบกะเพราแบบไร้ถั่ว อร่อยสะใจไม่ต้องห่วงแพ้
เรื่องอะไร
ซุปใบกะเพราเผ็ดร้อนเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติสดใหม่และทำได้ง่ายในเวลาอันรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีความเผ็ดและหอมของใบกะเพราโดยไม่ต้องใช้ถั่วเป็นส่วนประกอบหลัก เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคถั่วในอาหารประจำวัน
ใบกะเพรา
ความสำคัญของใบกะเพรา
ใบกะเพรามีบทบาทสำคัญในการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุป ด้วยคุณสมบัติทางสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ใบกะเพรายังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ การเลือกใช้ใบกะเพราสดจะทำให้ซุปมีความหอมและสดชื่นมากยิ่งขึ้น
การเตรียม
วิธีเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว
การเตรียมซุปใบกะเพราเผ็ดร้อนนั้นง่ายมาก เริ่มจากการต้มน้ำซุปผักให้เดือด จากนั้นใส่พริกขี้หนู กระเทียม และขิงเพื่อเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอม ตามด้วยเห็ดฟางหรือเห็ดชนิดอื่นตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบกะเพราช่วงท้ายเพื่อรักษาความสดใหม่
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เมื่อซุปพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดของส่วนผสม สามารถเพิ่มเครื่องเคียงเช่น ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังสามารถโรยหน้าด้วยพริกแห้งป่นหรือพริกไทยดำบดหยาบ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอีกขั้น