บร็อคโคลี่ราดซอสกะทิเผ็ดรสเด็ด
เรื่องอะไร
บร็อคโคลี่ในซอสกะทิเผ็ดเป็นเมนูที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนและความหอมมันของกะทิได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและไม่ซับซ้อน การทำเมนูนี้ไม่ยากเลย เพียงแค่มีวัตถุดิบหลักไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างสรรค์จานอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลักในการทำ
ในการทำบร็อคโคลี่ในซอสกะทิเผ็ด คุณจะต้องใช้บร็อคโคลี่สด กะทิ พริกขี้หนู และเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว วัตถุดิบเหล่านี้สามารถหาได้ง่ายตามตลาดหรือร้านค้าทั่วไป การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยให้เมนูของคุณมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
วิธีการทำ
ขั้นตอนการปรุง
เริ่มต้นด้วยการล้างบร็อคโคลี่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำพริกขี้หนูมาตำให้ละเอียด ผัดพริกกับน้ำมันจนหอม แล้วเติมกะทิลงไป เคี่ยวจนเดือด ใส่บร็อคโคลี่ลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับจานนี้
เทคนิคเสริม
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบของบร็อคโคลี่ ควรลวกก่อนนำไปผัดเพียงเล็กน้อย เพื่อรักษาสีเขียวสดและเนื้อสัมผัสที่ดี นอกจากนี้ สามารถเพิ่มเต้าหู้หรือเห็ดเพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหาร ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว