สลัดบัควีทและบีทรูทกรอบ
เรื่องอะไร
สลัดบัควีทและบีทรูทกรอบเป็นเมนูที่มีรากฐานมาจากอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ด้วยส่วนผสมหลักอย่างบัควีทที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และบีทรูทที่ให้สีสันสดใส เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มาร่วมกันเตรียมเมนูอร่อยนี้ไปพร้อมกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- บัควีท ๑ ถ้วยตวง - บีทรูท ๒ หัว ขูดฝอย - แครอท ๑ หัว ขูดฝอย - แตงกวา ๑ ลูก หั่นบางๆ - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำเลมอน ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมบัควีทให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างบัควีทในน้ำสะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีหรือจนกระทั้งนุ่ม ระหว่างนั้นควรคนเป็นระยะเพื่อป้องกันการติดหม้อ เมื่อเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำออกและพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำบีทรูท แครอท และแตงกวาที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเติมบัควีทยี่ห้อดีลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเบาๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตกหรือเสียรูปทรง
ขั้นตอนสุดท้าย
ปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม
เติมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ และพริกไทยดำลงไปในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งจนกระทั้งเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อของส่วนผสมทั้งหมด ลองชิมดูว่ารสชาติถูกใจหรือไม่ หากต้องการสามารถปรับเพิ่มเกลือหรือพริกไทยได้ตามความชอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่