เคล็ดลับประหยัด ยืดอายุการใช้งานมีดในครัว
เรื่องอะไร
การดูแลมีดในครัวให้ใช้งานได้นานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย การใช้เคล็ดลับง่ายๆ ที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากมายสามารถช่วยยืดอายุการใช้งานของมีดได้อย่างดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำวิธีการดูแลมีดในครัวแบบประหยัดที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน
เคล็ดลับ 1
ลับคมมีดอย่างสม่ำเสมอ
การลับคมมีดอย่างสม่ำเสมอเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้มีดของคุณคงความคมและใช้งานได้นานขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ลับที่ซับซ้อน เพียงแค่ใช้หินลับหรือเครื่องลับแบบง่ายๆ ก็เพียงพอแล้ว ควรตรวจสอบความคมของมีดหลังจากใช้งานทุกครั้ง และทำการลับเมื่อรู้สึกว่าความคมน้อยลง
เคล็ดลับ 2
ทำความสะอาดหลังใช้งาน
หลังจากใช้งาน ควรทำความสะอาดมีดทันทีเพื่อป้องกันคราบอาหารหรือสนิมที่จะเกิดขึ้นได้ง่าย ใช้น้ำสบู่และฟองน้ำในการเช็ดทำความสะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งทันทีเพื่อป้องกันน้ำกัดกร่อน ควรหลีกเลี่ยงการใส่ในเครื่องล้างจานเพราะอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนหรือเสียรูปทรง
เคล็ดลับ 3
เก็บรักษาในที่แห้งและปลอดภัย
การเก็บรักษามีดในที่แห้งและปลอดภัยจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดสนิมหรือเสียรูปทรง ควรใช้แม่เหล็กหรือกล่องเก็บสำหรับจัดระเบียบ เพื่อไม่ให้ใบมีดสัมผัสกันซึ่งอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วน นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการวางไว้ในลิ้นชักร่วมกับเครื่องครัวอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดความเสียหาย
เคล็ดลับ 4
ใช้เขียงไม้แทนพลาสติกหรือแก้ว
เลือกใช้เขียงไม้แทนพลาสติกหรือแก้ว เพราะจะช่วยลดโอกาสในการทำให้ใบมีดบิ่นหรือเสียรูปทรง เขียงไม้มักจะมีพื้นผิวที่เหมาะสมต่อการใช้งานมากกว่า และยังง่ายต่อการดูแลรักษา เพียงแค่เช็ดด้วยน้ำสบู่แล้วปล่อยให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บ
เคล็ดลับ 5
หลีกเลี่ยงการใช้งานบนพื้นแข็งเกินไป
หลีกเลี่ยงการใช้งานบนพื้นแข็งเช่นกระเบื้องหรือหิน เพราะจะส่งผลต่อใบมีดยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้บนพื้นแข็งปานกลาง เช่น เขียงไม้ หรือพลาสติกชนิดหนา ซึ่งจะช่วยลดแรงกระแทกและรักษาความแข็งแรงของใบมีดยาวนานขึ้น