ฟักทองผัดคาราเมลโรยงาคั่ว เมนูหวานมันกลมกล่อม
เรื่องอะไร
ฟักขึงคาราเมลกับงาคั่วเป็นเมนูที่มีความหวานและกรอบในเวลาเดียวกัน การผสมผสานระหว่างฟักขึงที่มีรสชาติหวานธรรมชาติและน้ำตาลคาราเมลทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเพิ่มความหอมด้วยงาคั่ว ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำอาหารใหม่ๆ ที่ไม่ซับซ้อนแต่ยังคงความอร่อย
ฟักขึง
ความสำคัญของฟักขึงในอาหาร
ฟักขึงเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสายตา การใช้ฟักขึงในเมนูต่างๆ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร และยังสามารถนำไปปรุงได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการต้ม ผัด หรือทอด
น้ำตาลคาราเมล
การเตรียมน้ำตาลคาราเมล
การเตรียมน้ำตาลคาราเมลนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ใช้น้ำตาลทรายละลายในกระทะจนเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาลทอง จากนั้นใส่ฟักขึงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรระวังเรื่องไฟไม่ให้แรงเกินไปเพื่อป้องกันน้ำตาลไหม้ ซึ่งจะทำให้น้ำตาลมีรสขม
งาคั่ว
งาคั่วเพิ่มความหอม
การใช้ งาคั่ว ในเมนูนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้อาหาร งาคั่วสามารถทำได้ง่ายโดยนำเมล็ดงามาคั่วบนกระทะจนเหลืองหอม แล้วโรยบนหน้าฟักขึงก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบและทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น