ฟักเขียวหวานคาราเมล: วิธีทำของหวานคลาสสิกตลอดกาล
เรื่องอะไร
ฟักเขียวหวานคาราเมลเป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรือทานเล่นในวันหยุด การทำฟักเขียวหวานคาราเมลไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมาย และสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบของแต่ละคน มาดูกันว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำคัญในการทำฟักเขียวหวาน
การเลือกวัตถุดิบที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ ฟักเขียวควรเลือกที่สดใหม่ มีเนื้อแน่นและไม่มีจุดดำ คาราเมลสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับคาราเมล
การเตรียม
ขั้นตอนการเตรียมฟักเขียว
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นฟักเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาดเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งก่อนที่จะนำไปใช้ในการทำคาราเมล การเตรียมฟักเขียวอย่างถูกต้องจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
การทำคาราเมล
วิธีการทำคาราเมล
เริ่มจากตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนจนละลาย จากนั้นเพิ่มเนยลงไปคนจนเข้ากันดี ค่อยๆ เติมครีมสดลงไปคนต่อจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อย เมื่อเสร็จแล้ว ปิดไฟและปล่อยให้เย็นก่อนใช้งาน
การรวมส่วนผสม
การรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เมื่อทั้งฟักเขียวและคาราเมลพร้อมแล้ว ให้นำฟักเขียวนำไปคลุกเคล้ากับคาราเมลจนทั่ว พยายามให้ทุกชิ้นเคลือบด้วยคาราเมลอย่างทั่วถึง จากนั้นสามารถเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรับประทานภายหลัง ฟักเขียวหวานคาราเมลนี้จะมีรสชาติหวานมันลงตัว เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว