ฟักทองคาราเมลน้ำตาลโตนดและงาคั่ว
เรื่องอะไร
ฟักทองคาราเมลน้ำตาลโตนดและงาคั่วเป็นเมนูที่ผสมผสานความหวานของน้ำตาลโตนดกับความหอมของงาคั่วได้อย่างลงตัว ฟักทองที่ถูกคาราเมลจะมีรสชาติหวานกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังอาหารหรือทานเล่นในช่วงบ่าย การทำฟักทองคาราเมลนี้ไม่ซับซ้อน สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป
ที่มา
ประวัติความเป็นมา
ฟักทองเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด น้ำตาลโตนดเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ให้ความหวานละมุน ส่วนงาคั่วช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัส เมื่อนำทั้งสามส่วนนี้มารวมกัน จะได้เมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำฟักทองคาราเมล
เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำตาลโตนดโดยการละลายในกระทะจนได้เนื้อสัมผัสเหนียว จากนั้นใส่ฟักทองลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม สุดท้ายโรยด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับชาเย็นหรือเครื่องดื่มตามชอบ
เคล็ดลับเลือกซื้อ
เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบ
ควรเลือกใช้น้ำตาลโตนดคุณภาพดี มีสีเข้มและกลิ่นหอม ฟักทองควรเลือกใช้พันธุ์เนื้อแน่น เพื่อให้เมื่อคาราเมลแล้วไม่เละ งาคั่วยังควรใช้แบบสดใหม่ เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารและเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้