แกงแครอทบรอกโคลี เสิร์ฟพร้อมคูสคูส
เรื่องอะไร
แกงแครอทและบรอกโคลีคู่กับคูสคูสเป็นเมนูที่ผสมผสานความหลากหลายของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัว โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในตลาดทั่วไป เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและยังสามารถทำได้ง่ายในเวลาไม่นาน การเตรียมส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลักในการทำแกง
วัตถุดิบหลักในการทำแกงนี้คือแครอท บรอกโคลี และเครื่องเทศต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนู นอกจากนี้ยังมีคูสคูส ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยให้รสชาติของแกงออกมาดียิ่งขึ้น และยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมและปรุง
เริ่มต้นด้วยการล้างแครอทและบรอกโคลีให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผงกะหรี่ ขมิ้น และเกลือ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศลงไปผัดจนหอม แล้วใส่แครอทและบรอกโคลีลงไป ผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยวจนผักนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสร้อนๆ
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน สามารถเสิร์ฟแกงนี้พร้อมกับโยเกิร์ตหรือซอสพริกหวาน เพื่อเพิ่มรสนุ่มละมุน หรือจะโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมก็ได้ นอกจากนี้ ควรจัดจานให้น่าสนใจด้วยสีเขียวของบรอกโคลี สีเหลืองของแครอท และสีขาวของคูสคูส เพื่อสร้างความประทับใจแก่ผู้รับประทาน