ซุปแครอทผักชีราดครีมอัลมอนด์ เมนูเบา ๆ แต่รสเข้ม
เรื่องอะไร
ซุปแครอทผักชีราดครีมอัลมอนด์เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานจากแครอท ผสมกับกลิ่นหอมของผักชีและความมันของครีมอัลมอนด์ ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือเย็นก็สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของแครอทและผักชี
แครอทมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนผักชีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การรวมกันของทั้งสองส่วนประกอบนี้ทำให้ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ขั้นตอนการทำ
วิธีการเตรียมซุปง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มจนสุก นำไปปั่นรวมกับน้ำซุปจนเนื้อเนียนละเอียด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดผักชีในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม แล้วเทลงในซุป เสิร์ฟพร้อมครีมอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความเข้ากัน
เทคนิคพิเศษ
เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติ
เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับซุป สามารถเติมนมหรือครีมหรือทางเลือกจากพืช เช่น น้ำนมถั่วเหลือง หรือ น้ำนมโอ๊ต เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละไมขึ้น นอกจากนี้ การโรยถั่วหรือเมล็ดธัญพืชบนหน้าซุปจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย