น้ำพริกแครอทขมิ้น รสเปรี้ยวจี๊ดที่ต้องลอง
เรื่องอะไร
น้ำพริกแครอทขมิ้นเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างรสเปรี้ยวและความเผ็ดของเครื่องเทศ การใช้แครอทและขมิ้นช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับน้ำพริกนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ในครัว การทำง่ายๆ และสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของขมิ้นและแครอท
ขมิ้นมีสารเคอร์คูมินซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนแครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา การรวมกันของทั้งสองส่วนผสมนี้ทำให้น้ำพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำน้ำพริกแครอทขมิ้น
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มจนสุก นำขมิ้นสดหรือแป้งขมิ้นมาใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนได้รสน้ำพริกที่ต้องการ สามารถเพิ่มพริกป่นเพื่อความเผ็ดตามใจชอบ
เคล็ดลับการเสิร์ฟ
การเสิร์ฟน้ำพริกแครอทขมิ้น
น้ำพริกนี้เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับผักสดหรือข้าวเหนียว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เพื่อรักษาความสดใหม่ ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท น้ำพริกนี้จะเพิ่มสีสันและความหลากหลายให้กับเมนูอาหารของคุณ