ซุปแครอทขมิ้นเสริมภูมิคุ้มกัน
เรื่องอะไร
ซุปแครอทขมิ้นเป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม พร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากขมิ้นเป็นสมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายส่วนแครอทนั้นเต็มไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งดีต่อสายตาและผิวพรรณการรวมตัวของสองส่วนผสมนี้ทำให้ซุปนี้กลายเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อย แต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม
ประโยชน์ขมิ้น
ประโยชน์ของขมิ้นในซุป
ขมิ้นมีสารเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหารและปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดการเพิ่มขมิ้นลงในซุปจะช่วยให้เราได้รับประโยชน์จากสมุนไพรนี้ได้อย่างเต็มที่
วิตามินเอ
แครอท: แหล่งวิตามินเอ
แครอทเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง ซึ่งสำคัญต่อการดูแลสายตาและผิวพรรณวิตามินเอยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถป้องกันเชื้อโรคต่างๆ ได้ดีขึ้นการบริโภคแครอทในรูปแบบซุปจะทำให้เราสามารถรับประโยชน์จากวิตามินเอได้อย่างง่ายดาย
วิธีเตรียม
วิธีเตรียมซุปแครอทขมิ้นง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการหั่นแครอทและหัวหอม จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยจนหอมเติมน้ำสต็อกผักลงไปแล้วใส่ขมิ้น ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดีต้มจนเดือดแล้วลดไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดนุ่มปั่นให้เนียนละเอียด ปรุงรสตามใจชอบเสิร์ฟพร้อมกับใบโหระพาหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดชื่น