พาสต้าเครมเม็ดมะม่วงหิมพานต์: อาหารวีแกนที่ต้องลอง
เรื่องอะไร
พาสต้าเครมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารวีแกนและยังคงความอร่อยไว้ได้อย่างครบถ้วน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถูกนำมาใช้แทนครีมหรือชีสในสูตรนี้ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี และวิตามินหลายชนิด การบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาท
ขั้นตอนการเตรียมซอส
วิธีทำซอสเครมนุ่มละลายใจ
การทำซอสเครมนั้นง่ายมาก เพียงแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำจนเนื้อนิ่ม จากนั้นปั่นรวมกับน้ำเล็กน้อย กระเทียมหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ จนได้เนื้อครีมนุ่ม สามารถปรับรสชาติด้วยเกลือหรือสมุนไพรเพื่อเพิ่มความอร่อยตามต้องการ ซอสนี้สามารถใช้กับเส้นพาสต้าหรืออาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย
การเลือกซื้อวัตถุดิบ
เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบ
ควรเลือกซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบดิบเพื่อให้ได้คุณภาพดีที่สุด หลีกเลี่ยงแบบเค็มหรืออบแล้วเพราะจะมีผลต่อรสชาติของซอส นอกจากนี้ ควรเลือกเส้นพาสต้าที่ทำจากธัญญาหารเต็มรูปแบบ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานอาหารวีแกนอันแสนอร่อยนี้