พริกหยวกยัดไส้ชีสพริกไทย:สูตรอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย
เรื่องอะไร
พริกหยวกยัดไส้ชีสพริกไทยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของประเทศสหรัฐอเมริกา โดยมีการผสมผสานระหว่างความเผ็ดของพริกและความนุ่มนวลของชีส ทำให้เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงและปาร์ตี้ต่างๆ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- พริกหยวก ๔ ลูก
- ชีสมอสซาเรลล่าขูด ๑ ถ้วย
- ชีสนมแพะขูด ๑/๒ ถ้วย
- มายองเนสมังสวิรัติ ๑/๔ ถ้วย
- พริกไทยดำบดละเอียด ๑ ช้อนชา
- กระเทียมบดละเอียด ๒ กลีบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมพริกหยวกสำหรับยัดไส้
เริ่มต้นด้วยการล้างพริกหยวกให้สะอาด จากนั้นใช้มีดค่อยๆ ตัดด้านบนออกเพื่อสร้างฝาปิด และนำเมล็ดออกให้หมด ระวังอย่าให้เปลือกแตกหรือฉีกขาด เพราะจะต้องใช้ในการยัดไส้ต่อไป วางพักไว้ในถาดอบเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไป
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดกลาง ผสมชีสมอสซาเรลลา ชีสนมแพะ มายองเนสมังสวิรัติ และกระเทียมบดละเอียดเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นเติมพริกไทยดำบดละเอียดลงไป คนอีกครั้งเพื่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
ยัดไส้และอบจนหอมกรุ่น
ใช้ช้อนตักส่วนผสมชีสบรรจุลงในพริกหยวกที่เตรียมไว้ กดเบาๆ เพื่อให้แน่นแต่ไม่มากเกินไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนานประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งชีสด้านบนละลายและเริ่มเปลี่ยนสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันทีเมื่อยังร้อนอยู่เพื่อสัมผัสกับความอร่อยเต็มคำ