พุดดิ้งเมล็ดเจียใบโหระพา: ความอร่อยที่ลงตัว
เรื่องอะไร
พุดดิ้งเมล็ดเจียใบโหระพาเป็นของหวานที่ผสมผสานความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัว เมล็ดเจียมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำ ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเมื่อแช่ในของเหลว ส่วนใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การทำพุดดิ้งนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ง่าย แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
โภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดเจีย
เมล็ดเจียเป็นแหล่งของใยอาหาร โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง การบริโภคเมล็ดเจียบ่อยๆ ยังช่วยในการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด
กลิ่นหอม
ใบโหระพากับกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ใบโหระพามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่สามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารได้ นอกจากจะใช้ในอาหารคาวแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ในขนมหวานเช่น พุดดิ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นอันโดดเด่น ใบโหระยายังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ
วิธีทำ
วิธีทำง่ายๆ ที่บ้าน
การทำพุดดิ้งเมล็ดเจียใบโหระพาที่บ้านนั้นง่ายมาก เพียงเตรียมนมถั่วเหลืองหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมกับเมล็ดเจีย ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเนื้อสัมผัสหนืดยิ่งขึ้น จากนั้นเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามใจชอบ และตกแต่งด้วยใบโหระยาเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นอันสดชื่น
ประโยชน์สุขภาพ
ประโยชน์จากการรับประทานเป็นประจำ
การรับประทานพุดดิ้งเมล็ดเจียใบโหระบาทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน ไขมันดี และวิตามินต่างๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และส่งเสริมระบบย่อยอาหาร การเลือกบริโภคขนมหวานแบบนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ